Produkty kodowane do systemu HACCP

Higiena w zakładzie produkcyjnym jest kluczowym elementem wpływającym na jakość i bezpieczeństwo produkowanej żywności. W ostatnich latach sprzęt kodowany stał się standardem nawet w małych zakładach produkcyjnych. Wdrożenie systemu różnokolorowych stref eliminuje ryzyko zakażeń krzyżowych pomiędzy wydzielonymi obszarami.

Sprzątanie za pomocą kodowanych narzędzi sprzątających znacząco zmniejsza ryzyko wystąpienia zanieczyszczeń biologicznych i chemicznych, a także oszczędza energię, czas oraz fundusze. Nie wymaga skomplikowanego sprzętu czy uprawnień, równocześnie pozwala obniżyć zużycie wody i detergentów oraz koszty serwisu lub napraw. Dodatkowo ergonomiczny kształt ułatwia pracownikom sprzątanie, zwiększa jego efektywność i niweluje występowanie bólu mięśni po dłuższym użytkowaniu.

Producenci produktów do kodowania kolorowego dają możliwość utworzenia w zakładzie do 10 stref, które można dowolnie rozmieścić i dostosować do struktury i potrzeb danego zakładu. Kluczową kwestią jest ścisłe przestrzeganie przez personel wyznaczonych stref. Sprzęt w danym kolorze jest myty osobno i odkładany zaraz po użyciu na swoje miejsce, co znacznie ułatwia identyfikację jego kompletności. Wyznaczenie w zakładzie różnych stref kolorowych nie tylko usprawnia sprzątanie, ale przede wszystkim zapobiega krzyżowym zakażeniom zarówno surowców jak i gotowych wyrobów.
Wykonanie korpusu, włosia, kijów i uchwytów w tym samym kolorze zapobiega ewentualnemu pomyleniu przez pracownika narzędzi sprzątających i używaniu ich w niewłaściwej strefie. Zróżnicowane kolory i podział zakładu na strefy znacznie ułatwiają zlokalizowanie błędów, które mogłyby doprowadzić do zakażenia i wycofania produktów.

Produkty certyfikowanych firm są gwarancją wysokiej jakości i wytrzymałości, dzięki czemu mogą być wykorzystywane w zakładzie znacznie dłużej niż ich tańsze odpowiedniki. Cały asortyment jest odporny na działanie środków czyszczących, nawet tych o niskim pH, a także może być sterylizowany w autoklawie w temperaturze do 130 °C. Sprzęt jednocześnie zaprojektowany jest tak, aby schnąć szybko i nie rozprzestrzeniać ewentualnych zakażeń.
Produkty kodowane spełniające wszystkie normy znajdują się w asortymencie sklepu produkty-wykrywalne.pl

pw-logo2