Zastosowanie worków Evavac przekłada się na realną poprawę organizacji pracy. Produkty są szczelnie zabezpieczone, gotowe do obróbki lub transportu, a ich opakowanie zapewnia estetykę i higienę.
Dzięki właściwościom barierowym i wytrzymałości na działanie temperatur, worki umożliwiają zachowanie pełni walorów smakowych i odżywczych pakowanych surowców.
Aby w pełni wykorzystać właściwości worków moletowanych, warto przestrzegać kilku praktycznych zasad. W trakcie pakowania należy zadbać o czystość folii w miejscu zgrzewu i odpowiednią temperaturę pracy listwy zgrzewającej, która powinna mieścić się w przedziale 110–150°C. Istotne jest także przestrzeganie limitów temperaturowych podczas gotowania.
Z worków Evavac korzystają zarówno profesjonaliści w gastronomii, jak i firmy zajmujące się dostarczaniem gotowych posiłków. Świetnie sprawdzają się przy pakowaniu mięsa, ryb, serów, warzyw czy dań gotowych. Można ich z powodzeniem używać do gotowania sous vide – są odporne na temperatury do 80°C przy długim czasie obróbki oraz do 100°C w krótszym okresie, maksymalnie dwóch godzin. Równie dobrze radzą sobie w warunkach mrożenia – aż do –20°C, co czyni je wszechstronnym rozwiązaniem zarówno do kuchni restauracyjnych, jak i przemysłowych.
Technologia sous vide wymaga precyzyjnej kontroli temperatury i szczelności. Worki Evavac dzięki swojej wytrzymałości, strukturze ułatwiającej odsysanie powietrza oraz kompatybilności z pakowarkami listwowymi są idealnym narzędziem do tej metody przygotowywania potraw. Pozwalają osiągnąć powtarzalność efektów i utrzymać maksymalną jakość surowców podczas obróbki termicznej.
Moletowana struktura folii, czyli delikatne tłoczenia znajdujące się po jednej stronie worka, została zaprojektowana z myślą o pakowarkach listwowych. Jej zadaniem jest usprawnienie procesu odsysania powietrza, co przekłada się na lepszą jakość próżni, trwałość zgrzewu i brak kieszeni powietrznych wewnątrz opakowania. Dzięki temu worki Evavac świetnie dopasowują się do nieregularnych kształtów produktów, zwiększając bezpieczeństwo pakowania oraz jego estetykę.
Worki moletowane Evavac wykonane są z laminatu PA/PE, czyli połączenia poliamidu i polietylenu. Warstwa PA odpowiada za wysoką barierowość wobec tlenu i wilgoci, co pozwala wydłużyć świeżość zapakowanej żywności. Z kolei PE zapewnia odpowiednią elastyczność i solidność zgrzewów. Folia jest całkowicie neutralna sensorycznie, dzięki czemu nie wpływa na smak ani zapach pakowanych produktów.
Worki moletowane Evavac to niezawodne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, zakładów przetwórstwa i firm cateringowych. Stanowią one idealne połączenie bezpieczeństwa, trwałości i funkcjonalności. Dzięki zastosowaniu nowoczesnych materiałów marka Evavac oferuje opakowania próżniowe, które doskonale sprawdzają się w wielu zastosowaniach – od gotowania sous vide po mrożenie i dystrybucję gotowych posiłków.
Worki moletowane Evavac to rozwiązanie dla tych, którzy oczekują najwyższej jakości i niezawodności. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz dania metodą sous vide, mrozisz świeże produkty, czy prowadzisz działalność cateringową – worki Evavac zapewnią skuteczne pakowanie próżniowe, zgodne z wymogami nowoczesnej produkcji żywności.
Adres
Inter Arma sp. z o.o.
ul. Krakowska 60
32-064 Rudawa
NIP: 6762235733
Telefon
+48 12 283 02 63
+48 508 408 711
Email
biuro(@)interarma.pl
Rozwiązania dla gastronomii i przemysłu spożywczego
